“看着市场里熟食档口

红嫩鲜艳的烧卤熟肉就是不敢买

看着店铺里光白亮洁的河粉米粉

又担心会不会被漂白……”

不少市民会担忧：

我每天吃的食物安全吗？

为了让珠海市民吃得安心

有效监控食品的加工生产

由香洲区市场监督管理局牵头

正方控股建设、代管理重点民生项目

——香洲区食品加工中心

将在2020年8月前投入使用

香洲区食品加工中心封顶仪式

香洲区市场监督管理局经历了2016、2017两年艰苦的找地拿地，通过市政府协调多个部门，才最终拿下位于105国道旁滨山西路的这块地，用来建设高标准的香洲区食品加工中心。

香洲区食品加工中心于今年6月动工，仅用四个月，1#厂房主体工程在2019年10月14日顺利实现结构封顶。

▲香洲区政府副区长陈祥瑞在现场视察

▲封顶仪式现场

目前，2#厂房已进入三层结构施工，预计今年11月底完成主体结构封顶，整个项目预计2020年8月前投入使用。

▲正在建设的食品加工中心

香洲区食品加工中心的建成

将为广大群众吃上安全放心食品提供有力保障

这样一个惠民利民的项目

究竟有什么特别之处呢？

小香香提前告诉你

No.1

占地面积广，生产规模大

香洲区食品加工中心位于珠海市香洲区滨山西路西侧、塘东路北侧，总用地面积约12239.83㎡，总建筑面积约25203.18㎡，地下建筑面积为723.52㎡，地上建筑面积为24479.66㎡。其中1#厂房建筑面积约为7257.30㎡，共5层；2#厂房建筑面积为17212.50㎡，共6层。

No.2

地理位置优越

离前山肉联厂、铭海批发市场、三鸟批发市场都相距很近，方便生产加工单位采购原材料。而且梅华立交等交通设施的完善，交通更加便利。

No.3

以德国食品安全标准设计建造

香洲区食品加工中心由珠海市规划设计院和德国食品安全专家团队共同设计，参考德国标准卫生管理与厂房规划原则，结合我国《食品生产通用卫生规范》（GB 14881-2013）要求，选址周边不存在对食品安全和食品宜食用性存在明显不利影响的环境因素。厂区按2栋独立厂房设计，便于不同类型食品生产加工单位分类入驻。

No.4

食品加工观光综合示范区

香洲区食品加工中心将打造成一个高效科学管理、完整卫生与质量控制体系的食品加工观光综合示范区。

一方面，按照市场上烧腊卤味、肉制品、豆制品、面制品等传统食品的生产要求，规划建设适合多类型中小型食品加工的专业食品加工生产车间。

同时内设生产加工示范厅、展示厅、检验检测室、视频监控室。

部分楼层生产加工车间通过参观通道的玻璃隔墙向来访者开放，可直接观摩生产加工企业生产线的加工操作、成品出货包装等过程。

展示厅内，既有食品加工中心各类生产单位产品的展示、品尝，又有小型生产加工过程的展示，既有本地传统食品的推广宣传，又有加工制作方法的传授。加工中心将成为市民了解传统食品生产加工的一个窗口。

No.5

集中生产管理，把控食品生产环节

香洲食品加工中心对入驻生产加工单位实行统一管理，定期检查，对食品安全状况进行评价。

（1）对进驻单位的员工统一核查健康证明，实行统一培训；

（2）对入场原材料实施检验控制，检验合格原材料才允许入库使用；

（3）生产过程实施视频监控，每个生产加工单位均纳入视频监控，对操作不规范的人员和单位及时提醒；

（4）产品出厂统一检测，检测合格的产品出厂时配备销售单据、追溯二维码、检验合格证明等，便于下游单位查验。

（5）食品加工中心还将采用统一配送，对有冷链配送需求的产品实施冷链配送，直至市场终端。

No.6

扫码追踪食品信息

食品加工中心按照国家关于食品追溯的有关要求，将建立完善的追溯体系，从产品原材料入库，到生产加工过程、出厂检验结果，全部形成电子信息，每批次产品均可追溯到具体的生产加工单位和原材料，消费者在市场购买到“食品加工中心”品牌的产品时，可通过二维码扫描等形式，查看产品信息。

香洲食品加工中心建成之后

市民再也不用担心购买到

从黑作坊、黑工厂、黑窝点制作出来的

烧腊卤味、豆制品等食品了

吃上放心美味的食品指日可待

素材来源珠海市香洲区市场监督管理局

香山网综合整理

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